يقوم السوق بإصدار تراخيص لكلاً من البائع، المشتري ووسيلة النقل وتبدأ آلية العمل من:

أولاً: دخول الشاحنات:

• التأكد من بطاقة بائع
• اخذ البيانات الخاصة بكميات الاسماك
• إصدار وصل دخول للناقل مع رقم الانتظار
• توجه الشاحنة الى المواقف الخاصة للانتظار

ثانياً: منطقة الاستقبال:

• استلام وصل دخول من قبل الموظف
• يقوم مراقب ضبط الجودة بفحص اولي للشاحنة والصناديق والاسماك لكي يتم إنزالها.   

ثالثاً: عملية الفرز:

• يقوم العمال بتفريغ صناديق الاسماك على طاولات الفرز
• يقوم مراقبي ضبط الجودة وبإشراف من الطبيب البيطري بفحص جودة الاسماك ويتم فرز الاسماك حسب النوع والحجم والجودة في الصناديق الخاصة بالسوق.  

رابعاً: عملية الوزن:

• يتم وزن الأسماك على الموازين الإلكترونية
• يتم استخراج وصل تعريف الاسماك لكل دفعة
• يتم وضع الثلج على الاسماك بعد الانتهاء من عملية الوزن.

خامساً: التبريد:

• بعد عملية الوزن يتم وضع الاسماك في غرفة التبريد
• يتم اخراج الدفعات قبل عملية البيع وعرضها في قاعة البيع 

سادساً: البيع:

• بيع الاسماك في صالة العرض بالمناداة
• تسجيل كل عمليات البيع إلكترونيا مباشرة

سابعاً: الشحن:

• شحن الاسماك الى ناقلة المشتري ويتم وضع الثلج عليها.
• اصدار وصل خروج للمشتري موضحا فيها الكميات التي أشتراها.